Canh ngao nấu khế giúp cho gia đình ngon miệng hơn. Sự kết hợp giữ sự ngọt của ngao với sự chua chua của khế giúp kích thích vị giác của bạn. Hôm nay đầu tuần mình xin hướng dẫn các bạn làm món canh này nhé !


Xem thêm: món ngon mỗi ngày, món ngon mùa đông

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Ngao: 500 g
- Khế : 2 quả
- Cà chua: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 3 cọng
- Rau mùi: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, mì chính, bột nêm.

Cách làm món canh ngao như sau:

Bước 1: Đầu tiên ngao cho chà rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 2h đồng hồ trước khi nấu cho nhả hết cát.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ múi cam và thái lát mỏng vừa.

Bước 3: Hành củ đập dập băm nhỏ. Hành hoa + mùi, bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Đổ khoảng 1 lit nước vào nồi, đun sôi, cho nghao vào, khi nghao há miệng thì tắt bệp, vớt nghao ra, tách lấy thịt. Lấy nước luộc ngao( bỏ phần cấn đi)

Bước 5: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo cùng. Cho nước luộc nghao vào đun sôi. Nêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, thả nghao và khế thái mỏng vào, đun sôi trở lại là được.

Bước 6: Trước khi bắt ra, cho hành + mùi thái nhỏ vào nhé.

Chúc bạn trổ tài thành công và ngon miệng cùng gia đình !